COFFEE COOKIES (BISCOTTI AL CAFFÈ E GOCCE DI CIOCCOLATO)
Partiamo da questi deliziosi e super energizzanti biscottoni al caffè, senza glutine, senza zucchero e vegan.
Eccoli.
COFFEE COOKIES (BISCOTTI AL CAFFÈ E GOCCE DI CIOCCOLATO)
INGREDIENTI
190 gr. farina di riso bio
50 gr. farina di grano saraceno bio
1 cucchiaio caffè solubile
2-3 cucchiai gocce di cioccolato fondente
Con una frusta a mano sciogliete in una ciotola il caffè solubile nel latte di riso, aggiungendo poi l’olio, lo sciroppo di agave e in ultimo la tahina.
Spostateli solo da freddi, risultano molto friabili.
Questi biscotti vegan sono “tenuti insieme” principalmente dalla tahina che non è altro che una crema di semi di sesamo tritati: io preferisco la versione “chiara” cioè quella ottenuta da semi non tostati, il sapore rimane più delicato.
Se non la trovate o non vi piace potete sostituirla con della crema di arachidi o di altra frutta secca a vostro gusto, ovviamente il sapore può cambiare (crema e non burro, controllate gli ingredienti deve contenere solo frutta secca il resto è un di più).
Non dimenticate di usare l’ #popis_life