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Vi ricordate i panini al latte di cocco di qualche settimana fa? E vi ricordate che avevo usato solo metà impasto per prepararli? Ecco come ho impiegato il restante impasto. Per la rubrica “una ricetta, tante idee” ecco qui i waffle di pasta madre. Stesso […]
Buongiorno amici! Oggi voglio parlarvi di una bella idea che condivido con la mia amica Roberta: abbiamo pensato di proporvi alcune ricette preparate con lo stesso impasto di base e piccole variazioni, così con gli stessi ingredienti potrete presentare diverse varianti. Speriamo che l’idea vi […]
Un incontro inaspettato e per molti stravagante quello tra il pompelmo rosa e il cocco…in realtà, come tutte le cose inattese, rivela un’armonia unica e profonda. Insomma questo matrimonio s’ha da fare!! Fidatevi! Il profumo esotico del cocco e la frizzantezza del pompelmo si sposano […]
Il termine dahl o dal indica in realtà vari tipi di legumi, ma in cucina viene comunemente utilizzato per indicare le zuppe che vi si preparano. Il dahl di lenticchie rosse è una ricetta tipica indiana…vi racconto come lo preparo io. INGREDIENTI 250 gr. lenticchie […]
Crema di zucca e patate con ceci croccanti alla paprika. Le vellutate sono il comfort food per eccellenza nella stagione fredda: ecco la mia preferita. Una morbida crema arricchita da ceci croccanti e speziati. Nulla di meglio per scaldarsi nelle serate fredde. INGREDIENTI 1 kg. […]
Oggi arrivo con una versione vegana e non convenzionale dello strudel, senza lattosio e senza glutine, con un ripieno di dolcissime pesche. Un mix di sapori e consistenze che vi conquisterà! Vediamo insieme come preparare questo veg strudel alle pesche. INGREDIENTI 150 gr. farina di […]
Da una rivistazione della torta all’acqua nasce questa morbidissima e golosa bundtcake al succo di melograno e composta di prugne. Senza latte, uova e zucchero. Per non rinunciare ad una colazione o merenda dolce ma senza sensi di colpa. Siete curiosi?? Ecco qui come l’ho […]
Scopriamo sapori decisamente estivi con questa crostata vegan di albicocche con frolla al cocco e nocciole, senza glutine, senza lattosio. Un esperimento decisamente riuscito questo: un croccante guscio di frolla vegan, che rimane comunque morbido e friabile e un succoso ripieno di dolcissime albicocche. INGREDIENTI […]
Zuppa fredda di mais e cocco: un sapore che mi ricorda il Messico e, in generale i viaggi oltreoceano. Poco conosciuta da noi ma molto interessante se vi piacciono le zuppe fredde. Perfetta per le calde serate estive, da gustare in una cena in terrazza. […]
Tipica della Spagna, la ricetta di questa zuppa freschissima, perfetta per le calde sere d’estate, vi conquisterà. Io l’adoro: profumata, saporita e freschissima. Ci fa fare il pieno di vitamine e ci rinfresca: un’ottima alternativa per mangiare solo verdure, non trovate?!? E la ricetta è […]