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Tag: RICETTE SALATE

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

Amici belli, oggi vi svelo uno dei miei salvacena preferiti: il millefoglie di melanzane, qui anche con l’aggiunta di prosciutto cotto per accontentare mio marito, e devo dire che ci sta benissimo! Ve lo dico subito, così nessuno rimarrà deluso dopo: le melanzane sono grigliate […]

PASTA AL FORNO CON BROCCOLO ROMANESCO E PANCETTA

PASTA AL FORNO CON BROCCOLO ROMANESCO E PANCETTA

Deliziosa pasta al forno con broccolo romanesco e pancetta. Saporita e gustosa, è il primo perfetto per la stagione autunnale. Ma non voglio certo prendermi tutto il merito: la ricetta infatti l’ho presa dal profilo di Elisabetta, la mia simpaticissima sorteggiata di questa settimana per […]

TORTA SALATA DELICATA CON RICOTTA ED ERBETTE

TORTA SALATA DELICATA CON RICOTTA ED ERBETTE

Una frolla salata, profumata al basilico che avvolge un morbido ripieno. Ecco il segreto di questa torta salata delicata con ricotta ed erbette. Io sono da sempre un’amante delle torte salate, credo che siano tra le prime cose che ho imparato a cucinare…se escludiamo l’ovetto […]

POLPETTONE ALLA LIGURE

POLPETTONE ALLA LIGURE

Settembre: il mese della ripresa per eccellenza. Lavoro, scuola, palestra… impegni quotidiani da varia natura insomma! E, come sapete, è ripartito anche il nostro progetto #4bloggereunpaiodiricette. Ha iniziato Teresa la scorsa settimana, ora io e poi toccherà a Federica e Roberta. Questo è un progetto […]

ZUPPA FREDDA DI MAIS E COCCO

ZUPPA FREDDA DI MAIS E COCCO

Zuppa fredda di mais e cocco: un sapore che mi ricorda il Messico e, in generale i viaggi oltreoceano. Poco conosciuta da noi ma molto interessante se vi piacciono le zuppe fredde. Perfetta per le calde serate estive, da gustare in una cena in terrazza. […]

TORTA SALATA CON BIETE E FETA (BRISÉE VEGAN ALLA SEGALE)

TORTA SALATA CON BIETE E FETA (BRISÉE VEGAN ALLA SEGALE)

Se anche voi siete amanti delle torte salate, non potete perdervi questa ricetta: una base di pasta brisée con farina di segale e un gustoso ripieno di biete e feta. Perfetta per le cene estive all’aperto, da gustare rigorosamente tiepida o a temperatura ambiente. Preparatela […]

GAZPACHO DI POMODORI E PEPERONI

GAZPACHO DI POMODORI E PEPERONI

Tipica della Spagna, la ricetta di questa zuppa freschissima, perfetta per le calde sere d’estate, vi conquisterà. Io l’adoro: profumata, saporita e freschissima. Ci fa fare il pieno di vitamine e ci rinfresca: un’ottima alternativa per mangiare solo verdure, non trovate?!? E la ricetta è […]

INSALATONA SUMMER EDITION, CON AVOCADO, CILIEGIE, ANACARDI

INSALATONA SUMMER EDITION, CON AVOCADO, CILIEGIE, ANACARDI

Eh sì, vivere in un posto di villeggiatura è bello! Sì e no, ragazzi. Certo il posto è molto bello, la vista è super, la natura esplode qui…ma, c’è un ma! Ovviamente, e grazie al cielo per alcuni, è affollato di turisti, ovunque, quindi non […]

PANCAKES SALATI ALLE ERBE

PANCAKES SALATI ALLE ERBE

Sono sicura che anche voi, come me, non saprete resistere a questi deliziosi pancakes salati alle erbe, dal bellissimo colore verde brilante, accompagnati con crescenza di capra e pomodorini. Li ho preparati per il progetto #4bloggereunpaiodiricette che condivido, lo sapete, con Federica, Teresa e Roberta! […]

FRITTATA DI FARINA DI CECI E BIETE COLORATE AL FORNO

FRITTATA DI FARINA DI CECI E BIETE COLORATE AL FORNO

Se cercate un delizioso piatto unico ecco quello che fa per voi: una frittata di farina di ceci e biete colorate cotta al forno. Ho già preparato diverse volte una frittata di ceci al forno, a volte semplice, spesso con gli spinaci. Stavolta invece ho […]