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Tag: RICETTE SALATE

PASTA MATTA ALLE ZUCCHINE, CIPOLLE, POMODORI SECCHI

PASTA MATTA ALLE ZUCCHINE, CIPOLLE, POMODORI SECCHI

Io adoro le torte salate e questa è una versione super facile e veloce, non dovete cuocere niente prima, mettete tutto a crudo. Leggerissima e super gustosa, questa torta con guscio di pasta-matta e ripieno di zucchine, cipolle e pomodori secchi potrebbe diventare un vostro […]

PEPERONI RIPIENI DI RICOTTA DI CAPRA

PEPERONI RIPIENI DI RICOTTA DI CAPRA

Oggi arrivo con una delle mie ricette preferite, un ricordo d’infanzia, che mi piace tantissimo preparare! Sono dei succosi peperoni ripieni di ricotta di capra e pane raffermo: una ricetta gustosa, veloce e anti spreco, ideale da cucinare in anticipo e mangiare anche fredda. Quando […]

DAHL DI LENTICCHIE ROSSE E RISO INTEGRALE

DAHL DI LENTICCHIE ROSSE E RISO INTEGRALE

Il termine dahl o dal indica in realtà vari tipi di legumi, ma in cucina viene comunemente utilizzato per indicare le zuppe che vi si preparano. Il dahl di lenticchie rosse è una ricetta tipica indiana…vi racconto come lo preparo io. INGREDIENTI 250 gr. lenticchie […]

CREMA DI CAVOLFIORE CON GAMBERI ALLA PAPRIKA E MANDARINO

CREMA DI CAVOLFIORE CON GAMBERI ALLA PAPRIKA E MANDARINO

Una proposta davvero interessante per i menu dei giorni di festa questa crema di cavolfiore con gamberi alla paprika e mandarino. Un primo piatto davvero originale e gustoso, ma decisamente leggero: potremmo permetterci di assaggiare tutte le portate di questo cenone! La ricetta originale è […]

ZUCCA GRATINATA AL FORNO

ZUCCA GRATINATA AL FORNO

Amanti della zucca e delle ricette facili e golose ecco il piatto che fa per voi: la zucca gratinata al forno vi conquisterà! Avevo adocchiato questa ricetta già l’anno scorso sul profilo di Anna ma per una serie di eventi non ero riuscita a realizzarla. […]

CREMA DI ZUCCA E PATATE CON CECI CROCCANTI ALLA PAPRIKA

CREMA DI ZUCCA E PATATE CON CECI CROCCANTI ALLA PAPRIKA

Crema di zucca e patate con ceci croccanti alla paprika. Le vellutate sono il comfort food per eccellenza nella stagione fredda: ecco la mia preferita. Una morbida crema arricchita da ceci croccanti e speziati. Nulla di meglio per scaldarsi nelle serate fredde. INGREDIENTI 1 kg. […]

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

Amici belli, oggi vi svelo uno dei miei salvacena preferiti: il millefoglie di melanzane, qui anche con l’aggiunta di prosciutto cotto per accontentare mio marito, e devo dire che ci sta benissimo! Ve lo dico subito, così nessuno rimarrà deluso dopo: le melanzane sono grigliate […]

PASTA AL FORNO CON BROCCOLO ROMANESCO E PANCETTA

PASTA AL FORNO CON BROCCOLO ROMANESCO E PANCETTA

Deliziosa pasta al forno con broccolo romanesco e pancetta. Saporita e gustosa, è il primo perfetto per la stagione autunnale. Ma non voglio certo prendermi tutto il merito: la ricetta infatti l’ho presa dal profilo di Elisabetta, la mia simpaticissima sorteggiata di questa settimana per […]

TORTA SALATA DELICATA CON RICOTTA ED ERBETTE

TORTA SALATA DELICATA CON RICOTTA ED ERBETTE

Una frolla salata, profumata al basilico che avvolge un morbido ripieno. Ecco il segreto di questa torta salata delicata con ricotta ed erbette. Io sono da sempre un’amante delle torte salate, credo che siano tra le prime cose che ho imparato a cucinare…se escludiamo l’ovetto […]

POLPETTONE ALLA LIGURE

POLPETTONE ALLA LIGURE

Settembre: il mese della ripresa per eccellenza. Lavoro, scuola, palestra… impegni quotidiani da varia natura insomma! E, come sapete, è ripartito anche il nostro progetto #4bloggereunpaiodiricette. Ha iniziato Teresa la scorsa settimana, ora io e poi toccherà a Federica e Roberta. Questo è un progetto […]