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Un incontro inaspettato e per molti stravagante quello tra il pompelmo rosa e il cocco…in realtà, come tutte le cose inattese, rivela un’armonia unica e profonda. Insomma questo matrimonio s’ha da fare!! Fidatevi! Il profumo esotico del cocco e la frizzantezza del pompelmo si sposano […]
Il termine dahl o dal indica in realtà vari tipi di legumi, ma in cucina viene comunemente utilizzato per indicare le zuppe che vi si preparano. Il dahl di lenticchie rosse è una ricetta tipica indiana…vi racconto come lo preparo io. INGREDIENTI 250 gr. lenticchie […]
Una proposta davvero interessante per i menu dei giorni di festa questa crema di cavolfiore con gamberi alla paprika e mandarino. Un primo piatto davvero originale e gustoso, ma decisamente leggero: potremmo permetterci di assaggiare tutte le portate di questo cenone! La ricetta originale è […]
Biscotti con mandorle e spirulina: una combinazione particolare e un colore decisamente accattivante per questi biscotti resi speciali dal loro “ricamo”. Mi sono decisa finalmente a riprovare uno dei miei mattarelli “speciali”, quelli con il ricamo appunto. Stavolta il risultato è decisamente più soddisfacente! Tra […]
Amanti della zucca e delle ricette facili e golose ecco il piatto che fa per voi: la zucca gratinata al forno vi conquisterà! Avevo adocchiato questa ricetta già l’anno scorso sul profilo di Anna ma per una serie di eventi non ero riuscita a realizzarla. […]
Crema di zucca e patate con ceci croccanti alla paprika. Le vellutate sono il comfort food per eccellenza nella stagione fredda: ecco la mia preferita. Una morbida crema arricchita da ceci croccanti e speziati. Nulla di meglio per scaldarsi nelle serate fredde. INGREDIENTI 1 kg. […]
Un delizioso guscio di frolla senza glutine e senza burro che racchiude una morbida crema vegan profumata alla mandorla e tante mele. Ecco il segreto di questa deliziosa crostata con crema e mele, ispirata ad una ricetta di @dolci.follie. Tati e Vero infatti sono le […]
Oggi arrivo con una versione vegana e non convenzionale dello strudel, senza lattosio e senza glutine, con un ripieno di dolcissime pesche. Un mix di sapori e consistenze che vi conquisterà! Vediamo insieme come preparare questo veg strudel alle pesche. INGREDIENTI 150 gr. farina di […]
Banana bread di fine estate, senza glutine, lattosio e zucchero. Forse il dolce da colazione/merenda che faccio più spesso, qui in versione estiva. Il modo migliore per salutare la mia stagione del cuore. Prima di fare spazio a torte di mele come se non ci […]
Questa volta le pesche preferite di mio marito (quelle che io chiamo semplicemente “piatte”, sono finite in una torta soffice e deliziosa! Ormai il clima qui sta cambiando e accendere il forno non è più un problema, anzi! Vi lascio la ricetta di questa coccola: […]