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Tag: RICETTE DOLCI

PLUMCAKE DI ALBUMI E MELE

PLUMCAKE DI ALBUMI E MELE

In tempi di quarantena si sa, bisogna adattarsi. Con la spesa, con le uscite e con la disponibilità. Io, proprio all’inizio di questa “avventura” mi sono fiondata su uno di quei bei siti di integratori proteici, da cui solitamente acquisto burro d’arachidi & Co. e […]

COCCO-BANANA BREAD

COCCO-BANANA BREAD

Ormai conoscete tutti la mia passione incommensurabile per il banana bread! Non rifaccio quasi mai la stessa ricetta pari pari, ne invento uno ogni volta, in base alla voglia e ovviamente alla disponibilità degli ingredienti. E a maggior ragione dovendolo preparare in periodo di quarantena. […]

MINI PLUMCAKE ALL’ACQUA CIOCCOLATO E PISTACCHI

MINI PLUMCAKE ALL’ACQUA CIOCCOLATO E PISTACCHI

Un plumcake all’acqua senza uova, burro e latte. Eppure morbidissimo e goloso!! Impossibile direte voi…e invece no! Ero dubbiosa anch’io ma la prova mi ha davvero stupita! Uso la stessa ricetta (con dosi un po’ diverse) per fare il mio plumcake cioccolato e pere. Ma […]

PAN BRIOCHE CON YOGURT  E MIELE

PAN BRIOCHE CON YOGURT E MIELE

Perfetto per la colazione questo pan brioche con yogurt e miele, sofficissimo e profumato. Delizioso così o con un velo di confettura o crema di nocciole. Questa ricetta l’ho scovata dalla bravissima e infallibile Monica, ho solo tolto lo zucchero e usato farina di tipo […]

PLUMCAKE DI ALBUMI CON SALSA AI LAMPONI

PLUMCAKE DI ALBUMI CON SALSA AI LAMPONI

Delizioso plumcake di soli albumi, una ricetta collaudatissima della mia amica e socia Federica @fefahomemade che non potevo non replicare! Tra l’altro un ottimo modo per usare gli albumi che mi erano avanzati dalla preparazione del Pan Natale! Ho leggermente modificato le dosi di zucchero […]

MINCE PIE INTEGRALI

MINCE PIE INTEGRALI

Mince pie integrali: i deliziosi dolcetti inglesi, qui riproposti in un versione integrale e in forma mignon. Sono tipici natalizi ma perfetti sempre! Qui ve li propongo con un gustoso ripieno di mele, cannella, uvetta e mandorle…irresistibili! Subito la ricetta. INGREDIENTI 250 gr. farina integrale […]

BISCOTTI CANDY CANE

BISCOTTI CANDY CANE

Non trovate anche voi adorabili i famosi candy cane, i bastoncini di zucchero che si vedono in tutte le illustrazioni natalizie?! Io ne vado matta da sempre, tanto che mi piacerebbe riempirne l’albero di Natale! Me eccoli qui finalmente in versione biscotto e senza sensi […]

CUPCAKE ARANCIA E CANNELLA (vestiti a festa)

CUPCAKE ARANCIA E CANNELLA (vestiti a festa)

Deliziosi cupcake con arancia e cannella, vestiti a festa per l’occasione! Nessuno potrà resistere alla loro golosa allegria natalizia. Preparati con una miscela di grani antichi (macina 1), arancia e cannella, e decorati con una golosa copertura a base di skyr e cannella. INGREDIENTI 230 […]

BISCOTTI “RICAMATI” CON MANDORLE E SPIRULINA

BISCOTTI “RICAMATI” CON MANDORLE E SPIRULINA

Biscotti con mandorle e spirulina: una combinazione particolare e un colore decisamente accattivante per questi biscotti resi speciali dal loro “ricamo”. Mi sono decisa finalmente a riprovare uno dei miei mattarelli “speciali”, quelli con il ricamo appunto. Stavolta il risultato è decisamente più soddisfacente! Tra […]

TORTA DI PERE E SCAGLIE DI CIOCCOLATO

TORTA DI PERE E SCAGLIE DI CIOCCOLATO

Abbinamento sempre vincente quello tra le pere e il cioccolato: come in questa soffice torta di pere e scaglie di cioccolato. Un morbido impasto preparato con farine di grani antichi, macina di tipo 1, che la rende rustica e soffice al tempo stesso. Le pere […]