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GAZPACHO DI POMODORI E PEPERONI

GAZPACHO DI POMODORI E PEPERONI

Tipica della Spagna, la ricetta di questa zuppa freschissima, perfetta per le calde sere d’estate, vi conquisterà. Io l’adoro: profumata, saporita e freschissima. Ci fa fare il pieno di vitamine e ci rinfresca: un’ottima alternativa per mangiare solo verdure, non trovate?!? E la ricetta è […]

CHERRY-CHOCO OVERNIGHT OATS

CHERRY-CHOCO OVERNIGHT OATS

Questo overnight oats è perfetto per una colazione sana, leggera ma super energetica, dolce come le ciliegie e forte come il cioccolato fondente. Trovate già altre ricette di overnight sul blog, questa è un po’ più leggera e ancora più veloce da preparare, direttamente in […]

PLUMCAKE DI FARRO CON CILIEGIE E SCAGLIE DI FONDENTE

PLUMCAKE DI FARRO CON CILIEGIE E SCAGLIE DI FONDENTE

Morbidissimo plumcake di farro con ciliegie e scaglie di fondente, l’alternativa estiva al solito plumcake. Senza lattosio. Soffice, umido e davvero super farcito. INGREDIENTI 250 gr. farina integrale di farro bio 2 uova 40 gr. zucchero integrale di canna 40 gr. olio semi di girasole […]

INSALATONA SUMMER EDITION, CON AVOCADO, CILIEGIE, ANACARDI

INSALATONA SUMMER EDITION, CON AVOCADO, CILIEGIE, ANACARDI

Eh sì, vivere in un posto di villeggiatura è bello! Sì e no, ragazzi. Certo il posto è molto bello, la vista è super, la natura esplode qui…ma, c’è un ma! Ovviamente, e grazie al cielo per alcuni, è affollato di turisti, ovunque, quindi non […]

COCONUT CHIA PUDDING

COCONUT CHIA PUDDING

Il coconut chia pudding è una delle mie colazioni estive preferite in assoluto: preparato con yogurt di solo cocco, naturalmente senza lattosio. La preparazione è super semplice, non è neanche una ricetta, ma vi scrivo qui come lo faccio io, provatelo, è meglio di quanto […]

TORTA SOFFICE ALLE ALBICOCCHE, SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

TORTA SOFFICE ALLE ALBICOCCHE, SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Volete una torta soffice alle albicocche, senza glutine e senza lattosio? Ecco la ricetta che fa per voi, bellissima, sofficissima e buonissima! Vi devo confessare una cosa, forse ve l’ho già detto, ma io non mangio le albicocche così come sono, perché hanno la buccia […]

CHERRY CHEESECAKE

CHERRY CHEESECAKE

Cherry Cheesecake. Non saprete resistere a questa deliziosa cheesecake alle ciliegie, senza cottura, senza burro, senza panna e senza colla di pesce! Questo è il dolce compromesso, l’incontro perfetto di una morbida cheececake, che è il dolce preferito di mio marito, e le succose ciliegie, […]

PANCAKES SALATI ALLE ERBE

PANCAKES SALATI ALLE ERBE

Sono sicura che anche voi, come me, non saprete resistere a questi deliziosi pancakes salati alle erbe, dal bellissimo colore verde brilante, accompagnati con crescenza di capra e pomodorini. Li ho preparati per il progetto #4bloggereunpaiodiricette che condivido, lo sapete, con Federica, Teresa e Roberta! […]

CROSTATA FRAGOLE E MIRTILLI SENZA GLUTINE E SENZA ZUCCHERO

CROSTATA FRAGOLE E MIRTILLI SENZA GLUTINE E SENZA ZUCCHERO

Con questa crostata di fragole e mirtilli, senza glutine e senza zucchero finalmente possiamo sbizzarrirci con la frutta estiva e senza sensi di colpa! Esattamente, perché approfittando della dolcezza della frutta possiamo eliminare lo zucchero e sostituirlo con poco sciroppo di agave, non è il […]

MATTONELLA AI MIRTILLI

MATTONELLA AI MIRTILLI

Questa mattonella ai mirtilli ha una consistenza davvero unica, ricchissima di mirtilli, una ricetta venuta “per sbaglio” ma che mi ha subito conquistata e, sono sicura, conquisterà anche voi. Sarà una sorpresa gradita a tutti, perché senza glutine e senza lattosio! INGREDIENTI 70 gr. farina […]