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Autore: paola

CROSTATA CON CREMA E MELE, senza glutine, senza lattosio

CROSTATA CON CREMA E MELE, senza glutine, senza lattosio

Un delizioso guscio di frolla senza glutine e senza burro che racchiude una morbida crema vegan profumata alla mandorla e tante mele. Ecco il segreto di questa deliziosa crostata con crema e mele, ispirata ad una ricetta di @dolci.follie. Tati e Vero infatti sono le […]

BANANA BREAD MANDORLE E CANNELLA

BANANA BREAD MANDORLE E CANNELLA

Banana bread mandorle e cannella: per la serie mille e uno banana bread, ecco questa versione senza zucchero e senza lattosio. Sapete quanto ami questo dolce, e anche che ne preparo di continuo, ovviamente ogni volta modifico qualcosa. Ecco la ricetta di questa versione. INGREDIENTI […]

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

Amici belli, oggi vi svelo uno dei miei salvacena preferiti: il millefoglie di melanzane, qui anche con l’aggiunta di prosciutto cotto per accontentare mio marito, e devo dire che ci sta benissimo! Ve lo dico subito, così nessuno rimarrà deluso dopo: le melanzane sono grigliate […]

PASTA AL FORNO CON BROCCOLO ROMANESCO E PANCETTA

PASTA AL FORNO CON BROCCOLO ROMANESCO E PANCETTA

Deliziosa pasta al forno con broccolo romanesco e pancetta. Saporita e gustosa, è il primo perfetto per la stagione autunnale. Ma non voglio certo prendermi tutto il merito: la ricetta infatti l’ho presa dal profilo di Elisabetta, la mia simpaticissima sorteggiata di questa settimana per […]

TORTA DI MELE E ROSMARINO CON GRANI ANTICHI

TORTA DI MELE E ROSMARINO CON GRANI ANTICHI

Avete mai pensato di abbinare mele e rosmarino…in un dolce?! Ho provato io per voi e il risultato è top! Ho usato una miscela di farina di grani antichi, macina tipo 1, che ho acquistato a Bologna in occasione del Sana, la fiera del biologico. […]

VEG STRUDEL ALLE PESCHE

VEG STRUDEL ALLE PESCHE

Oggi arrivo con una versione vegana e non convenzionale dello strudel, senza lattosio e senza glutine, con un ripieno di dolcissime pesche. Un mix di sapori e consistenze che vi conquisterà! Vediamo insieme come preparare questo veg strudel alle pesche. INGREDIENTI 150 gr. farina di […]

BUNDTCAKE AL SUCCO DI MELOGRANO E COMPOSTA DI PRUGNE

BUNDTCAKE AL SUCCO DI MELOGRANO E COMPOSTA DI PRUGNE

Da una rivistazione della torta all’acqua nasce questa morbidissima e golosa bundtcake al succo di melograno e composta di prugne. Senza latte, uova e zucchero. Per non rinunciare ad una colazione o merenda dolce ma senza sensi di colpa. Siete curiosi?? Ecco qui come l’ho […]

BANANA BREAD DI FINE ESTATE, senza glutine, lattosio e zucchero

BANANA BREAD DI FINE ESTATE, senza glutine, lattosio e zucchero

Banana bread di fine estate, senza glutine, lattosio e zucchero. Forse il dolce da colazione/merenda che faccio più spesso, qui in versione estiva. Il modo migliore per salutare la mia stagione del cuore. Prima di fare spazio a torte di mele come se non ci […]

TORTA SALATA DELICATA CON RICOTTA ED ERBETTE

TORTA SALATA DELICATA CON RICOTTA ED ERBETTE

Una frolla salata, profumata al basilico che avvolge un morbido ripieno. Ecco il segreto di questa torta salata delicata con ricotta ed erbette. Io sono da sempre un’amante delle torte salate, credo che siano tra le prime cose che ho imparato a cucinare…se escludiamo l’ovetto […]

TORTA SOFFICE CON PESCHE TABACCHIERE (senza glutine, senza lattosio)

TORTA SOFFICE CON PESCHE TABACCHIERE (senza glutine, senza lattosio)

Questa volta le pesche preferite di mio marito (quelle che io chiamo semplicemente “piatte”, sono finite in una torta soffice e deliziosa! Ormai il clima qui sta cambiando e accendere il forno non è più un problema, anzi! Vi lascio la ricetta di questa coccola: […]