BROWNIES ALLO YOGURT GRECO (senza glutine)

Questa settimana, per il consueto appuntamento con #4bloggereunpaiodiricette, vi presento una ricetta di Carla, che potete trovare su IG come @un_viaggio_a_colazione. Tra le tante ho scelto, guarda caso, una ricetta cioccolatosa, i brownies allo yogurt greco, un dolcetto davvero delizioso, che ho riproposto in versione glutenfree. Devo dire che ho ottenuto un risultato un po’ diverso dai miei soliti brownies, un po’ più compatto, insomma dei cubotti assolutamente golosissimi! Ah….per non farmi mancare niente, ho aggiunto una manciata di nocciole del Piemonte, che non si dica che non sono campanilista😂. Pronti via, arriva la ricetta!

INGREDIENTI

• 150 gr. yogurt greco 0%
• 150 gr. cioccolato fondente
• 170 ml. latte (vegetale)
• 100 gr. farina 0
• 80 gr. zucchero mascobado
• 30 gr. cacao amaro
• 30 ml. olio semi di girasole
• 2 uova
• 1 manciata di nocciole (piemontesi)
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde e lasciate intiepidire. Nel frattempo in una ciotola montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’olio e il latte (vegetale) a filo, sempre montando con le fruste elettriche. Unite a seguire lo yogurt e poi la farina, il cacao e il lievito, già miscelati e setacciati. In ultimo il cioccolato sciolto e mescolate bene per amalgamare il tutto. Rimarrà un impasto abbastanza denso. Pestate le nocciole nel mortaio o tagliatele grossolanamente (quelle tonde e gentili 😁😁) e buttatele nell’impasto. Versate tutto in una teglia quadrata foderata di carta forno e cuocete in forno caldo a 180° per circa 25 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di porzionalo in irresistibili cubotti.

Amanti del cioccolato, provate anche la mia sbriciolata al cacao con ricotta e gocce di cioccolato! Se provate le mie ricette usate #popis_life e taggatemi. Non perdete le ricette delle mie socie Teresa, Federica e Roberta!